Fischteller nach Art des Chefs
- Lotte de mer, Rotbarbe, Lachs, Scampi, Meeresfrüchte -
dazu Safrannudeln und Blattsalate

Rücken vom Eifler "Urlamm"
mit Kräuterkruste überbacken, mediterrane Gemüse
dazu Blattspinat und Kartoffelgratin

geschmorte Kalbsbäckchen in Balsamicojus
dazu hausgemachte Nudeln
und Buttergemüse

frischer Spargel direkt vom Erzeuger
Spargelanbau Seine aus Schrobenhausen

Spargel mit Bozner Sauce

Spargel Stuttgart
mit gekochtem Schinken und Flädle

Spargel mit Seeteufelmedaillons
überbacken mit Ciabatta-Tomatenkruste
in feiner Paprikapestosauce
 

Spargelmenü

Spargelvariationen
Spargelsüppchen und Spargelsalat
mit gebeiztem Lachs

Kalbsrückensteak
mit Spargel im Flädle
Sc. maltaise
neue Kartoffeln

Rhabarbersorbet
mit Erdbeeren

33 €